市监局2023年食品生产环节风险研判会发言材料
今天，我们召开食品生产环节风险研判会，旨在总结上半年食品生产环节的监管工作，分析当前食品生产领域的安全形势和存在问题，研究部署下一步的工作措施。在此，我代表市场监督管理局向大家报告全市上半年食品生产环节抽检情况、食品投诉举报情况，以及对预防米酵菌酸中毒等工作的安排部署。
一、上半年食品生产环节抽检情况
上半年，我市共抽检食品生产环节样品1234批次，其中合格样品1200批次，合格率为97.25%。抽检项目涵盖了食品安家标准规定的56项指标，包括微生物限量、农药残留、重金属、非法添加等。抽检结果显示，我市食品生产环节的安全水平总体较高，没有发现重大食品安全事件和突发事件。
其中，我市特色食品产业发展较快，产品质量也有所提高。例如，我市酸辣粉火锅底料等产品在享有盛誉，受到消费者的青睐。上半年，我市对这些特色食品进行了专项抽检，共抽检