镇第二季度火锅店安全生产隐患排查工作总结
为整治我镇餐饮服务单位，排查以火锅店为重点安全隐患，打击餐饮服务单位用回收食品作为原料生产食品、添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，保障公众饮食安全，我镇在全镇围内开展了第二委度火锅店专项检查工作，检查情况总结如下：
一、召开专题会议，安排部署。分管领导就开展专项检查工作的内容、重点、要求做了全面部署，镇长对此项工作做了强调。
二、全面开展检查。专题会议后，镇食安办（食药监站）对我镇提供火锅服务的2家餐饮服务单位是否存在使用老油配置火锅底料、是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否建立健全配置火锅底料的原料采购、索证索票台账、采购、使用的食用油脂是否标签标识规范、来源明确、是否向监管部门和广大消费者作出餐饮服务食品安全承诺以及如使用食品添加剂是否落实五专要求、是否备案和公示等方面开展了全面检查。同时，还检查了燃气使用安全、及易燃易爆