中心小学科技教育方案提要：让学生了解肥皂的起源、组成成分以及去污的原理。培养学生的观察能力、分析能力、实践能力和对环境保护的意识。
源自物管学堂中心小学科技教育方案
一、名称：探究肥皂的秘密
二、概述：
从结构上看，肥皂的分子可以分为两部分：一部分是可以溶于水的，叫亲水基；另一部分是不溶于水的，叫憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，憎水基就插入到油污内，而易溶于水的亲水基则伸在油污外面，插入水中，这样油污就被包围起来，再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。
三、背景：
肥皂源于公元前7世纪的古埃及。法老王胡夫设宴招待宾客，一个腓尼基（地中海东岸）厨师不小心把一罐油打翻在地，