呷哺呷哺加盟店如何选择原材料[VIP]

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呷哺呷哺加盟店如何选择品质上好的食材原料

1.餐饮店品种同一种食品匣料，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，品质便不同。如我国沿海可以食用的海参有几十种，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，其质量也会有很大差别。3.部位有些食品原料根据其结构特征和性质，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，而且每个部位的原料品质特点是不完全相同酌。如猪、牛、羊等肉类，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，肥瘦、老嫩、韧软，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，可根据其特点适用于不同的菜肴制作。4.产地不同产地的同一种食品原料，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，湖南出产的湘莲质

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