近年来，我国农业结构调整取得了令人瞩目的成就，但仍存在不合理状况，农产品品质不优，优良品种的区域化、规模化生产和产业化经营水平不高，农产品质量安全问题日显突出，农业资源的综合利用还不充分有效；发达国家农产品加工程度在９０％以上，我国只有４５％左右，发达国家农产品加工业产值一般为农业产值的２到３倍，而我国只有８０％左右。
为了解决上述问题，今后一段时期，我国将通过加大农业结构调整的力度，努力实现农业发展的六大战略性转变：
一是从自给自足经济转向以市场为导向、面向国内外市场发展商品生产。确立农民的市场主体地位，鼓励农民面向市场组织生产，进入流通领域；重视对国内外市场的研究，把更大的精力放在研究市场、开发市场上；加快建立完整的农产品质量标准体系，并逐步与国际标准接轨。
二是从重视产量增长转向产量与质量并重、更加重视质量和效益。明确树立和强化质量与品牌意识，努力