餐厅经理月工作总结

餐厅经理月工作总结餐厅经理月工作总结整理餐厅每个月负责经理的总结报告，管理资料网整理范文餐厅经理月工作总结，餐厅经理月工作总结内容包括餐厅每月度的营业状况，员工的表现情况，以及餐厅的管理制度情况。范文如下餐厅经理月工作总结一、营业状况1、3月1日至3月31共计营业额约为60万元。2、主要婚宴为2场：(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元，不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右。3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元。4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少。5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处二、员工工作情况1、员工积极性始终欠佳2、员工工作意识不够3、员工缺乏对用餐顾客的热情度4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒三、管理调整情况1、对管理层进行了调整，增加了一名主管人员。2、...