酒店
实习服务案例于大酒店实习四个月。职位是中餐厅领位员。主要负责客人的迎送，根据客人的人数帮客人安排合适的位置或者包厢，以及受理餐厅的预定。我们酒店中餐厅在二三楼，二楼是大厅和十一个包厢，三楼是十个包厢。一般在二楼的包厢定满的情况下，受理客人的预定才会订到三楼。一次晚上中餐厅客人比较多，二楼的包厢除去五个半封闭包厢（以下简称半包）以外，其他全部定满了。有一位先生来用餐，开口就说要定一个包厢，以下为我和他的大致对话。我:先生，晚上好，请问您有预定么？他:没有，你现在给我安排一个包厢。我:请问您几位用餐？他:四个人。我:先生，我们大厅也有四个人的位置，有靠窗的圆桌，还有柔软的沙发座，您看坐大厅行么？（酒店领导曾说过尽量把客人往大厅带，当天晚上服务员不够。）他:不行，我们有重要的事要谈，大厅人来人往的。我:哦，先生，是这样的，今晚客人比较多，包厢都定满了，只剩下半包。他:行，你现在带我去看下于是...