严厉打击“问题鱼翅”专项整治行动工作总结

壮族瑶族自治县严厉打击问题鱼翅专项整治行动工作作总结按照市食品安全办公室文件《关于开展打击问题鱼翅专项行动的紧急通知》（清食安办【2013】1号文件）的精神，我县食安办立即组织相关职能部门开展问题鱼翅专项检查行动。现将打击问题鱼翅的工作汇报如下：一、组织领导领导高度重视，立即组织各职能部门，开展严厉打击在食品中使用非食用物质和食品添加剂的违法行为。（一）重点检查使用明胶或其他胶类物质生产相关食品的单位、鱼翅水产品初级加工单位、鱼翅经营批发零售市场、餐饮服务单位；（二）以鱼翅加工作坊较集中地区、海鲜干货集散地、食品加工小作坊黑窝点、经营鱼翅的餐饮单位，为重点检查区域。二、工作要求（一）领导重视，部门配合，做到职责明细、责任到位我县食品安全有关职能部门按照各自监管职责把维护食品安全、严厉打击问题鱼翅专项行动作当前一项重要任务，提出具体工作目标，逐项细化任务，落实工作任务和责任。（二）密切行动配...