御庄会所（酒店）前厅工作计划时光如梭，转眼进入会所已有四个多月。总结过去，展望2015，新的一年，新的起点，新的开始，会所全体同仁一定再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自2014年12月1日进入试营业以来，通过总结过去工作，扬长避短，现将2015年工作计划如下：根据过去几个月的经营分析,要做好营销,做好服务,巩固团队等增值服务的同时控制好成本、毛利、节源开流等很重要。做餐饮是做出来的团队餐,不是单单的一个后厨,也不是单单一个楼面。所以加强团队建设，稳定员工队伍，通过系统
培训提高员工技能，塑造会所服务知名度前提下控制好成本，做好能源易耗品的节约工作是我们未来一年的工作主线。第一、成本管理：(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗一岗多责。(2)根据历史营业额协同厨房进行分析，预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类...