2017年畜禽屠宰专项整治提升年活动方案

2017年畜禽屠宰专项整治提升年活动方案根据农业部办公厅《关于做好2017年屠宰行业管理工作的通知》和省、市农产品质量安全排雷百日攻坚行动方案要求，结合我市畜禽屠宰行业实际，特制订本方案。一、指导思想为深入贯彻四个最严要求，严格落实源头严防、过程严管、风险严控，按照治标与治本相结合、整顿与规范相结合、监管与自律相结合的原则，集中力量开展畜禽屠宰专项整治，进一步强化企业主体责任意识，规范企业生产和瘦肉精等违禁物质检测，安全处置屠宰环节废弃物，严厉打击私屠滥宰违法行为，确保上市肉品质量安全。二、工作目标（一）进入畜禽屠宰场（厂、点）的畜禽必须100%进行查证验物。（二）100%落实宰前生猪、菜牛瘦肉精检测制度。（三）出场（厂、点）畜禽产品检验合格率100%。（四）屠宰环节病害畜禽及其产品无害化处理率100%。（五）100%向畜禽定点屠宰企业发放肉品质量安全告知承诺书。（六）私屠滥宰和屠宰加工病...