一、指导思想按照“以人为本、快速救援”的原则，最大限度地减少国家财产损失，保护人民群众的生命财产和身体健康
安全。食品安全突发事故发生后，实行局统一组织领导和各部门牵头负责相结合的原则，迅速启动应急救援预案，成立救援现场指挥部，按照既定
方案实施应急救援，及时抢救人员，消除险情，将损失降低到最低。二、组织领导明确分工为加强对应急救援工作的组织领导，我局成立食品安全突发事故应急救援指挥部。三、应急报告和措施（一）发生重、特大事故立即报告突发性食品安全突发事件按人群和程度不同可分为三级：一级是涉及全市特别重大、突发的食品安全突发事故，并出现３人以上死亡，或引起食品安全突发事故未得到控制，死亡人数不断增加的情况；二级是涉及全市重大、突发的食品安全突发事故，一次伤病超过10例，并出现１人以上３人以下死亡病例，或发生一般食品安全突发事故，但引起伤病未得到有效控制、中毒或死亡人数不断增加的情况；三级是指涉...