全县创建省级食品安全示范城市工作会议发言

强化畜产品源头监管确保肉食品消费安全全县创建省级食品安全示范城市工作会议发言县畜牧兽医局（2016年9月20日）各位领导：根据会议安排，我就畜牧兽医局如何加强肉食品安全监管作交流发言：一、加强养殖环节监管、确保投入品安全。一是按照全程监管、重点监控、及时处置的原则，以集中整治和专项整治活动为突破口，加强饲料生产、经营、使用等环节的监管力度，与饲料生产企业、养殖户签订《饲料质量安全承诺书》、《饲料使用安全承诺书》、严厉查处生产、经营、使用假劣饲料、过期变质饲料和国家明令禁止使用的添加物的行为。二是定期对兽药经营单位及养殖场、养殖小区等兽药使用单位进行监督检查，对规模养殖场养殖档案填写、兽药使用、出栏检疫申报情况及养殖场监督规定项目等逐一进行检查，进一步完善养殖档案，依法规范养殖行为，确保出栏动物健康。二、强化畜禽屠宰监管，确保肉食品消费安全一是强化宣传教育。结合畜禽定点屠宰企业资质清理审核换...