强化畜产品源头监管确保肉食品消费安全
全县创建省级食品安全示范城市工作会议发言
县畜牧兽医局
（2016年9月20日）
各位领导：
根据会议安排，我就畜牧兽医局如何加强肉食品安全监管作交流发言：
一、加强养殖环节监管、确保投入品安全。
一是按照全程监管、重点监控、及时处置的原则，以集中整治和专项整治活动为突破口，加强饲料生产、经营、使用等环节的监管力度，与饲料生产企业、养殖户签订《饲料质量安全承诺书》、《饲料使用安全承诺书》、严厉查处生产、经营、使用假劣饲料、过期变质饲料和国家明令禁止使用的添加物的行为。
二是定期对兽药经营单位及养殖场、养殖小区等兽药使用单位进行监督检查，对规模养殖场养殖档案填写、兽药使用、出栏检疫申报情况及养殖场监督规定项目等逐一进行检查，进一步完善养殖档案，依法规范养殖行为，确保出栏动物健康。