【门店营运管理的目标和标准】；?企业连锁门店营运与管理是一个作业化管理过程；?营运管理的具体目标：实现销售最大化、保证损耗最；1.确定作业的对象分工（何种工作、多少工作量、什；?任何一个连锁企业总部所指定的营业手册都应全面地；可能完整地包含所有细节；1.门店的代表者2.经营目标的执行者3.卖场的指；7.营运与管理业务的控制着8.工作成果的分析者；?店长的资质【门店营运管理的目标和标准】?企业连锁门店营运与管理是一个作业化管理过程?营运管理的具体目标：实现销售最大化、保证损耗最小化?总部：决策和后勤保障单位；门店：总部政策的执行者。?制定门店管理标准的具体步骤：1.确定作业的对象分工（何种工作、多少工作量、什么时间内安排给何人承担）2.确立标准化作业的程序3.记录作业情况4.作业标准的制定?任何一个连锁企业总部所指定的营业手册都应全面地包括每一岗位、每一作业人员，尽可能完整地包含所有细节。【...