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如何制定酒店领班工作计划

如何制定酒店领班工作计划

时间:2012-10-11 12:37:03  [下载该文章]  [会员注册]
如何制定酒店领班工作计划一、领班计划的含义与特点1、领班的计划就是根据主管下达的任务、指示和要求,结合本班组的业务特定的内外条件和各种问题,计划日常的活动。它包括制定活动的目标,选择达到目标的途径、具体措施、工作步骤、时间进度、人员分工和统筹、问题预防和处理方法等,以及执行、检查和总结。领班计划是酒店战略计划、目标计划、培训计划以及规章制度执行等等具体化的具体业务计划。例如:班组宴会接待计划就是根据酒店宴会部或餐饮部下达的接待任务而制定的一种即时的作业计划。2、酒店领班计划的种类:短期计划或即时计划,一般不超过一年。以作业计划为主,是部门计划、具体任务的一个部分。二、领班计划管理的主要任务:1、把基础组织的服务、经营与管理活动纳入到部门统一的计划中去。例如宴会接待是整个餐饮或宴会部门的基础工作与基本计划的一个部分,每一次接待都为了整体的目标的实现服务。2、协调基础组织接待服务中的各种平衡,...
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