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饭店前厅与客房管理内容总结

饭店前厅与客房管理内容总结

时间:2013-6-27 0:06:21  [下载该文章]  [会员注册]
76饭店前厅与客房管理内容总结第一章;1、饭店的类型;a.暂住性饭店:位于城市且靠近商业中心,接待商务;d.汽车旅馆:随汽车的普及和高速公路的发展2、客;第二章;1、客房楼层类型的分析a.板式建筑;在板式建筑中,内走廊型建筑的设计指标最高,客房层;其特点是以服务区为中心,客房与走廊围绕它c.内天;很不经济,能源消耗过大,日常开支增加;2、客房的基本功能空间:睡眠空间,盥洗空间,贮存;a.第一章1、饭店的类型a.暂住性饭店:位于城市且靠近商业中心,接待商务旅行社比例最大b.长住型饭店:公寓式饭店,豪华型发展、共管式公寓c.度假型饭店:游览地饭店d.汽车旅馆:随汽车的普及和高速公路的发展2、客房收入(40%60%)是饭店经济收入的主要来源国际范围饭店经营情况:餐饮35%客房56%电话2%其他7%我国范围饭店经营情况:餐饮35%客房45%商品及其他20%3、高质量的客房产品具有的特征:清洁、美观...
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