一.
安全制度（一）消防与安全做好预防为主的方针，杜绝火灾发生因素，下班时认真检查水、电、气开关的完好情况，责任落实到人员。（二）法制与安全1.加强法制观念，认真执行《关于加强社会治安综合治理的决定》和《条例》。2.增强安全工作责任感，树立道德感，积极配合支持政法部门和酒店、厨房部，严厉打击各种刑事犯罪和六害行为，做好防范工作，不参于与各种犯罪和六害活动。3.提高警惕性，维护部门的良好秩序，全体厨房员工自觉不在工作时会客，对出入工作场所的闲杂人员要主动问清事由，严禁进入厨房，发现可疑情况要及时向上级反映，杜绝不安全事故的发生。4.重视防盗、消毒工作，下班离开前检查并锁好框穿门，认真做好集体财产、物品防管，防止出现恶性事故。5.自觉提高思想意识，遵纪守法和重视安全工作，维护社会环境的安全和酒店内部的良好秩序。二.卫生管理制度为了加强厨房各班组卫生的全面管理工作，为保证食品卫生，防止食品污染和有...