1、所有员工一律执健康证上岗。2、所有员工严格做到五勤（勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换工服、勤剪指甲）3、店内严格做好四防工作（防鼠、防蝇、防蟑螂、防潮）。4、冷荤间严格按五专执行（专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏）。5、各部门责任区墙面每月清洁，保持光亮、无油渍、水渍。6、各部门责任区地区每日清理干净、无杂物、油渍水渍，用含氯消毒液喷撒，做好消毒工作。7、各部门门窗、门框每日清理消毒，保持无油垢、灰尘。8、各处玻璃每日清洁，保持光洁通透亮。15、所有不锈钢桌、台随时清理，保持干净、无油渍、水渍、杂物，每日用含氯溶液消毒。16、料头盒每日更换、清洗、浸泡消毒，料头盒内外保持清洁无油渍，盒内物品不混放。21、灭蝇灯24小时常开（夏季）定期清理干净，保持外表清洁。22、所有货品的码放须隔墙离地，避免再次污染。23、各类用电器具每日断电清理干净，用75%的酒精擦拭消毒处理，保持表面光洁无油渍水渍...