乡关于开展2011年元旦春节、两会期间食品监管活动总结

本次检查以承办两会和年夜饭的餐饮单位、食品超市、食品批发市场、卤菜加工、零售店、农贸市场等单位为重点。共查相关单位68家，有效卫生许可证持证率99.2%；抽检食品106批次，合格率为91.2%，抽查从业人员124名，有效健康证明持证率65.2%；没收不合格食品35.1公斤；对3家违反相关卫生法律、法规的单位依法实施了卫生行政处罚告知，目前正在进一步调查处理中。检查发现，通过近年来对餐饮单位实施食品卫生监督量化分级管理，我乡餐饮单位卫生管理的整体水平有了较大的提升。大部分餐饮单位能强化食品卫生意识，加强自身卫生管理，完善基础卫生设施，规范餐具消毒保洁，把好原辅料的进货、贮藏关，从源头上保证食品的卫生质量。不少超市能完善食品卫生管理组织网络及相关制度，严把进货关，规范索证登记。散装食品分区销售，配备防蝇防尘设施和专用售货工具，食品标识符合要求。大部分公共娱乐场所单位能够按照《公共场所卫生管理条...