岁末年终，酒店厨师为本年度的工作做一个总结，本文是学习啦小编为大家整理的酒店厨师年终总结范文，仅供参考。酒店厨师年终总结范文篇一：伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们酒店用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：一、食品
安全方面食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。其次，加强食品原料的分类管理督导工...