文章导读：通过明确市场业主责任人是保障食品
安全的内控机制的措施，使食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者成为食品安全责任人，引导经营者建立健全各环节的食品安全责任制度，并同内部考核结合起来，责任到人，更好地对消费者负责，积极推进食品经营者自律体系建设。2006年11月至2007年6月，笔者对陕西、宁夏、甘肃、浙江、上海、广东、福建安徽、新疆、湖南（以下简称“十一省市”）流通环节食品安全进行了调研，从调查情况看，这些省市
工商机关一直把开展流通环节食品安全专项整治作为各项业务工作的重中之重，在建立和完善流通环节食品安全工商执法、经营者自律、社会监督“三位一体”的长效监管机制的工作中，求真务实，与时俱进，开拓性的创造了一系列值得借鉴的典型经验，在推动当地食品安全专项整治工作中已经发挥了重要的作用。一、
农村食品安全监管凸显治本之效。农村食品安全问题是当前社会普遍关注的热点问题，十一省市工商机关针...