酒类屠宰市场隐患排查整治方案

根据市商务局、市畜牧局《关于开展屠宰环节隐患排查整治的通知》和运酒屠办[2014]9号文件（市酒类屠宰办公室《关于做好畜禽屠宰企业安全生产管理工作的通知》）以及县人民办公室《关于开展夏季食品安全大排查大整治活动的通知》的文件精神要求，为吸取6月21日稷山县翟店镇太郝村发生食物中毒事件的事故教训，避免类似事情在我县发生，决定在全县开展为期一个月的酒类屠宰市场隐患排查整治专项活动。一、整治时间2014年6月23日至2014年7月23日。其中6月23日至6月26日为动员部署阶段；6月27日至7月3日为隐患排查阶段；7月4日至7月23日为集中整治阶段。二、整治内容（一）屠宰市场1、严厉打击私屠滥宰，坚决取缔无牌无证黑窝点；2、屠宰厂厂区环境干净卫生，无臭水沟、垃圾堆、蚊蝇等；3、待宰间和屠宰车间经常冲洗，干净整洁，地面、墙面、排水沟等保持卫生；4、每次屠宰结束后更换烫毛水，屠宰器具符合规定并清洗消...