2010年上半年工作总结下半年的工作计划

自2010年上半年，经酒店经理提拔和栽培，提升为主管以来，首先对自身素质和工作效率做提高，并在负责一楼宴会和零点接待每一个环节都做到细中再细，坚守岗位严格把关，做好每一项接待工作，完成酒店领导下达的各项工作，现将上半年的工作情况作总结汇报并将下半年的工作计划做打算：　一、宴会接待1、上半年以来我们接待了婚宴、生日宴、会议用餐，包括较重要的市领导vip接待，分餐制等各种宴会.2、每一项接待，都认认真真的去完成，并督导员工注重服务细节和服务质量。3、提高宴会服务效率，要求员工只要有客人需要服务的立即为客人提供服务，并做到热情周到和耐心。4、前台也是检验员，把关好每一道菜品的质量，做到让宾客吃到放心满意的菜肴。5、掌握好，出菜的时间和顺序，并和主人交接好每一档宴会的酒水及其他要求。6、合理安排好员工的考勤制度，及休息日和人员调配工作。7、做好并检查每档宴会前的各项工作，包括餐厅的设施设备，灯光、...