餐饮服务部2009年工作总结暨2010年工作计划第一部分：2009年工作总结一、2009年工作回顾在过去的一年里，餐饮服务部以
学校发展为基础，围绕学校工作重心，通过全体员工的真抓实干，餐饮管理与服务水平得到明显提高，起到后勤保障功能，取得显著成绩。（一）深入学习，推动餐饮管理服务上新台阶深入学习，坚持iso9001质量管理体系标准的实施，坚持《程序文件》中的餐饮控制程序及本部门《作业指导书》等规章制度的落实，坚持内部学习交流、外界沟通，使各项工作有序开展，确保审核工作顺利通过。（二）加强采购、库房管理工作，严把原材料进货关餐饮服务部始终坚持高校伙食联合招标采购制度，本着“卫生
安全、质优价廉、资质齐全”的原则，在确保质量的前提下保证供应。一方面通过及时了解市场信息，及时利用价格差调整库存，调控进货、平抑价格；另一方面加大对原材料进货验收管理力度，完善进货验收相关规定及手续；同时，加大对进货的...