2013元旦春节食品安全监管总结

2012元旦春节食品安全监管总结为进一步加强食品安全工作，确保全区人民群众过上一个欢乐、祥和、喜庆、安全的节日，根据区食安办《关于加强元旦、春节期间食品安全工作的通知》文件精神，按照商务局制定的两节期间食品安全大检查工作实施方案，对全区肉类市场进行大检查，现将情况总结如下：一、加强领导，明确职责区商务综合执法大队十分重视两节期间的食品安全工作，强化食品安全意识和责任意识，加强领导明确职责，由一名副大队长专人负责，制定食品安全监管措施，层层落实工作方案，确保两节期间的食品安全。二、突出重点，加强监管元旦春节期间，区商务综合执法大队派两名执法队员，每天凌晨进入来城生猪定点屠宰场，对屠宰场的肉品检疫和肉品品质检验等整个屠宰环节加强监督和管理，严格督促和落实检疫员、肉品品质检验员的岗位责任制，强化屠宰检疫检验工作，严把四关：一是把好活猪进场检疫关。督促屠宰场配合动物检疫部门严格把关，认真检查生猪的...