餐饮部领班述职报告，餐饮领班述职报告，回顾2008年一年来自己的工作，我认为有以下几点，向各位领导
汇报一下：一是在经营创收上招数不多，点子不够新二是在菜肴质量的稳定和产品特色的突出上效果不明显三是在抓管理上决心和力度不够，存在一定差距。今后工作努力方向：1、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力2、进一步引进部分名小吃和当地受欢迎的小吃3、在菜肴结构上以高低相间，高中结合的方式进行编排和推销在高档菜肴的开发和推销上采取以点带面，以局部带动全部的思路进行，主要是专攻一种高档菜，并开发出系列高中档菜4、大胆改革，完善激励机制，充分调动各岗积极性5、完善实施厨部菜肴四层把关，一关否定制度，确保出品质量和稳定。6、开展各种集体活动，缓解工作压力，增加部门凝聚力和向心力。发展才是硬道理，创新是第一要务，只要我们解放思想，坚定信心，与时俱进，大胆创新，相信本酒店的明天一定会更加辉煌!阅读更多详细知识，请...