2009年上半年，在省、市、县（市）区各级及上级业务主管部门和有关单位的大力支持配合下，市各级动物卫生监督部门认真贯彻执行《动物防疫法》等相关法律法规，依法行政，严格检疫，加强了动物源性食品
安全监管及重大动物疫病防控等各项工作，为促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全和社会稳定发挥了积极作用。一、肉、蛋、奶等动物源性食品的安全监管1、屠宰检疫屠宰检疫是动物产品安全监管的一个关键环节，消费者通过农贸市场、超市直接购买经屠宰厂（场）加工出厂的动物产品，因此各级动物卫生监督机构投入了大量的人力、物力开展屠宰检疫。2009年上半年，全市各级动物卫生监督部门在37个生猪定点屠宰场（市级13个、县级11个、乡镇13个）、29个家禽屠宰场（点）开展检疫监督执法工作。屠宰检疫率100%。上半年检疫屠宰上市生猪106.18万头，与去年同期的93.68万头相比，增加12.5万头，增13.3%；检疫牛7...