市关于食品质量安全的调研报告

：为全面掌握我市食品生产企业的基本状况及质量安全情况，从源头监督食品质量安全，为我市广大人群众提供食品安全保障。我局于2004年下半年开始，结合建立企业质量管理档案，深入到我市食品行业之中进行调研。具体情况报告如下：一、市目前食品生产企业基本状况近几年来，市食品工业发展较快，食品产业已成为市区域经济特色的支柱产业之一。现已初步形成了粮食、果仁加工、肉类加工、酿酒业、山珍产品、滋补保健品等十多门类，千十多个品种的食品工业体系。根据我局2004年食品生产企业调查的基本情况，目前地区大约有各类食品加工、生产企业1139家，其中小于10人的食品生产企业790户，10人以上100人以下企业316户，100人以上企业33户。2004年市质量技术监督局对我市的246户食品企业生产的875个批次的产品进行了定期检查，其中10人以下企业47户，抽样合格率61%。10人以上100人以下企业190户，抽样合格率...