关于开展鲜肉及肉制品安全整顿治理工作方案

根据洪食安委办【2012】9号文关于印发《泗洪县鲜肉及肉制品安全整顿治理工作方案》的通知的文件精神，结合我镇的实际情况，特制定临淮镇肉类制品专项整治方案，内容如下：一、指导思想以和为指导，认真贯彻落实，按照标本兼治、着力治本的工作方针，依法整顿和规范我镇肉类食品生产加工经营行为，大力整治违法生产、经营和使用违禁药物，生猪私屠滥宰、逃避检疫，加工销售病死、病害肉、注水肉及再肉制品忠添加非食用原料及添加剂等突出问题，全面提高肉类食品安全保障水平，确保人民群众吃上放心肉。二、整治目标通过整治，使全镇非法生产、销售肉质制品的行为得到剔除，使肉类食品生产经营行为得到进一步规范，生猪私屠滥宰及无证照加工、经营肉制品现象基本消除；定点屠宰的猪肉实行100的检验检疫；全面建立肉类食品索证索票制度。杜绝市场上白条肉的出现。三、重点整治重点检查我镇农贸市场未经检验的猪肉上市销售及私屠滥宰现象、全面排查肉类制品...