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中秋团圆菜品,意头菜寄乡思

中秋团圆菜品,意头菜寄乡思

时间:2008-11-18 14:40:16  [下载该文章]  [会员注册]
俗话说:花好月圆,中秋是个团圆的好日子,这也是一家人团聚的理由。象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中,除了月饼外,团圆饭的菜式以意头菜取胜,还有各种极富地方特色的赏月小食也是蕴涵着佛山人的愿望,比如菱角有“聪明伶俐”的意思、柚子的“柚”与粤语“佑”谐音,有“祈祷”的意思。另外,今年的月饼则以怀旧为主,传统的莲蓉、五仁馅很受欢迎,而一些非传统型的咖啡月饼、冰激凌月饼已慢慢淡出“江湖”。团圆菜品:讲究好意头记者从几大酒楼饭馆了解到,今年中秋节的各种价位的菜品多以意头取胜,比如一家四星级酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等。向来佛山人都喜欢这些寄托着家人美好愿望的菜品,让人们品尝美食的同时,感受团圆幸福以及家人的美好祝福。俗话说:无鸡不成宴,在佛山人的习俗中,宴会上基本缺少不了鸡,他们把鸡比喻为“凤”,而凤是...
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