为落实、市委、区委关于加强食品、餐饮公共安全的要求，切实做好两节两会期间餐饮食品安全与公共卫生安全工作，有效落实食品、餐饮公共安全责任、部门责任及经营者主体责任，为广大群众营造安全、卫生的食品、餐饮消费环境，确保食品安全和公共卫生安全，特制定本实施方案。
一、工作要求
按照地方负总责、监管部门各负其责、企业作为责任人的食品安全责任要求，通过全面排查、重点突破、督查督办、严惩重处、公开曝光，严厉打击危害餐饮食品安全和公共卫生安全的违法违规行为，促进食品、餐饮经营者诚信守法经营，行业主管部门、监管部门依法履行法定职责。通过百日专项行动，进一步强化落实属地管理职责、进一步强化落实主管部门的日常管理职责、进一步强化落实监管部门的监管职责、进一步强化落实经营者的主体责任，完善食品安全监管机制，形成监管合力，努力消除监管盲区、死角，切实解决影响人民