一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,(...内容隐藏,请先注册或登录...),特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,(...内容隐藏,请先注册或登录...),仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,(...内容隐藏,请先注册或登录...),监督对客礼仪礼貌的运用,(...内容隐藏,请先注册或登录...),提高服务效率,(...内容隐藏,请先注册或登录...),以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,(...内容隐藏,请先注册或登录...),明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。