暑期社会实践报告（ＫＴＶ做服务员）

短短的两个月假期，很快就过去了。回想这两个月的暑期生涯，整整一个月的打工经历令我难以忘怀。七月份，我来到我们这儿的量贩式ktv——海发娱乐有限公司做服务员，工作时间分早晚班，早班是从每天晚上七点半到次日凌晨，晚班则是直到ktv打烊。服务员分成两组，轮换上班制，每人一天下早班一天下晚班。.刚刚去到ktv的时候，由于不熟悉环境和工作内容，经理安排了一名老员工带我，我就一直跟着她学习，比方说怎么推小菜，怎么一步一步地清包厢，怎么用对讲机，怎么结帐，怎么应付各种各样的客人等等。对我来说最难的或许就是记各种销售品的价格了吧!比方说同样是鸡爪，就有泡爪、盐水鸡爪和泡椒鸡爪，每种的价格又不一样；同样是雪津的酒，就有小冰、中冰、麦之初、纯生、特爽、超爽、金典等等，价格不一，有时候我经常混掉，下次要记的时候照样记不起。不过跟着学了差不多一星期左右后，我就能自己应付各种各样的情况了，就是有些价格还会混掉，其他的就都能做到应付自如了。记得有回碰到一群这样的客人，他们大概是从别的酒席刚出来，就来ktv唱歌，仍旧叫了些小菜和好几箱酒，过了差不多三、四个小时之后，叫服务生进去结帐。由于我们这儿在客人买单之后还有半个多小时的预留时间，所以客人在结帐后仍旧可以待在包厢里面。但过了差不多20分钟后，这间包厢的客人又一次按服务铃叫我们进去结帐，我就很纳闷，不是买完单了么？可是这客人又很大声地吼着催着退酒买单，我解释过他们已经买完单了他们又似乎听不懂，幸好这时另一位客人把这位客人拉进包厢里了。我们好不容易松了口气，以为逃过一劫了，结果不到几分钟后原先那客人又催着要买单x我无语!其实在ktv里面打工，面对的客户群体多种多样，蛮复杂的。最常见的就是客人醉酒闹事了，ktv里面的东西被砸是常有的事，特别是酒瓶酒杯之类的，这是小事，打扫一下就ok了。有的凶一点的会砸点歌器、话筒之类，好一点的话，客人会赔偿，有时候协商不成就得叫保安了。碰到轮值打烊的班，经常得工作到很晚。我们过凌晨两点后，就不再接待新客人了，早前进来的客人则得等他们都走了之后我们才能打烊，虽然工作准则上写明最晚是四点，四点后就可以催单了，但这些是说不准的，有的客人醉酒或者比较凶的，催单是催不了的，只能等他们自愿结帐并且走了之后我们才能下班。虽然说ktv只是服务业里面的一个小小的组成部分，但就我在这儿打暑假工的一个月时间里，我还是学到了不少东西。比方说，最重要的一点，怎么应对同行业之间的竞争？优胜劣汰是众人都懂的道理，但怎么使自己的公司立于优的一方呢？就我打工所在的ktv来说，经常会有来到这儿的客人在说我们价格太贵，还不如去某某ktv。碰到这类情况，我们会提出打折建议，凡是这儿的vip客户是可以打七折优惠的，常客还会免费赠送水果拼盘，再者就是说明我们这儿的音响如何好服务如何周到之类的场面话了，如果还是挽留不了客人那就没办法了，毕竟优惠制度也必须建立在不亏本且适度的原则下的。其次，要做到如何在竞争中胜出，也是我个人认为最重要的，就是要做出自己的特色来。我们经常会看到电视上有很多广告，为什么有的广告会博观众一笑，有的广告会让人厌烦，有的广告会让你有买其产品的冲动x一个成功的广告，会让你不仅记住了产品，也记住了产家本身。独具特色，与众不同，这是吸引眼球的关键。做到这一点，就可以使自己的产品有别于其他同类产品，从而在竞争中占优势。新新人类，求新求异，这样的客户群就要求我们要有吸引他们前来消费的特色因素。比方说，单是这个暑假，就可以做个七夕主题、奥运主题之类的活动了。仍就我所打工的ktv来说，我们在七夕就推出了玫瑰套餐、七夕必点歌曲及兼售玫瑰的活动，在小菜方面，也做了很多以七夕为主题的小点心，取得很好的销售效果。总之，这一个月的暑期实践，使我从中学到了许多课本上没有的知识，无论待人接事及处理各种突发情况上都学到了很多。由于同在服务业，对于书本上的知识进行分析和运用，也取得了一定效果，让我对以后的学习和工作增强了自信。这个暑假，我过得充实而有意义。