公文2008级旅游管理（专科）专业——餐饮服务技能实训
方案【
实习目的】通过集中地技能
培训，巩固上期所学《餐饮服务管理》的理论知识，使学生熟练掌握餐饮服务的基本技能，增强服务水平，并通过中级餐饮服务员技能资格证考试，为正式走上工作岗位打下坚实的技能基础。【实习时间】实习起止时间：2010年6月14日～2010年7月2日。实习的总周数：3周【实习地点】攀枝花学院工程技术学院餐饮实做室。【指导
教师】指导教师姓名：李玫瑾、马东艳毛祥明。【实习学生】实习学生所在班级：工程技术学院2008级旅游管理专业学生（专科）学生人数：118人（分组安排实习的全部学生名单见附件）【实习内容及预安排】周次日期实习项目实习内容实习方式及要求实习地点指导教师162010.6.14下达实习任务1、上午向学生下达实习任务并明确实习要求、实习安排；对学生进行分组；2、下午让学生购买、复印资料及做实习准备等1、要求所有学生都到...