烘焙学习体会一直以来，十分向往自己也能做出美美的蛋糕，香香的面包，却一直是心动而未行动。机会终于来了，南湖区开展了
教师拓展学习烘焙，我立马报了名，并期待这一天的到来。首先，老师对我们进行了集中
培训，一步步耐心地为我们讲解，看着图片上诱人的作品，心里想着：我能做得到吗？如果我也能为家人做出这么美的点心，那是多么有成就感！我暗暗下定决定，一定要认真学习每一步，相信梦想总能实现。在这一次的学习中，分组学习了制作小四卷、泡芙、纸杯蛋糕、牛轧糖。在老师的细心指导下及参考相关配料，按步骤一步步成形，从称份量、打蛋清蛋黄到打奶油，再到烘烤，切切实实体会到制作的不易，同时也感受到了成功的喜悦。看着一份份作品从我们手中诞生，觉得是那么的不可思议，原来我也可以做到。在这过程中也确实碰到了一些问题，如制作泡芙时，由于盐加多了，鸡蛋也加多了，烤出来塌了，吃起来也咸了，尽管如此，仍不能浇灭学习烘焙的热情。失败乃成功...