2023年学校校园餐厅食堂自查自纠整改情况报告

2023年学校校园餐厅食堂自查自纠整改情况报告我们学校食堂自查自纠整改工作已经圆满结束，现将自查自纠整改情况报告如下。一、自查情况我们食堂在自查过程中，全面深入地检查了各项食品安全管理制度的落实情况，对存在的问题逐一进行了整改，确保了学生就餐的食品安全。（一）原材料管理方面在原材料的采购方面，我们加强了对食品供应商的管理，建立了食品安全档案，对供应商的食品资质、生产许可证等进行了核查，并加强了对原材料的质量检测，确保食品的安全。（二）食品加工和储存方面我们食堂在食品加工和储存方面，建立了严格的操作规程和管理制度，对每一道菜品的加工流程进行了详细的记录，并加强了对储存环境的监控，确保食品的卫生安全。（三）餐具消毒方面我们食堂在餐具消毒方面，采用了高温消毒的方式，确保了餐具的卫生安全，并对餐具消毒的频率进行了调整，增加了消毒的次数，确保了学生就餐的安全。二、自纠情况在自查中，我们发现了一些存在...