学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作总结

学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作总结根据食品药品监督管理局《关于加强学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全监管的通知》文件精神，我局结合我县实际认真开展了专项检查工作，现将主要工作总结如下。一、制定方案，全面部署。我局在2013年5月10日即制定下发了《学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作方案》。组织单位执法人员在认真学习文件的基础上，开展监督检查工作。同时和教育局组成了督察组，对学校食堂食品安全情况开展了督查。二、全面摸查，认真开展监督检查工作。首先我局对前期学校食堂检查情况进行了全面梳理和汇总。由于部分学校发生变动，截止目前，我县共有学校食堂（包括幼儿园）个。从检查的情况看，经过专项整治，我县学校食堂整体卫生状况有了明显改善，各学校均建立了以校长为责任人的学校食堂食品安全责任制，食堂环境定期清洗和保洁；多数学校食堂索证索票制度落实到位，未查见滥用食品添加剂和使用劣质...