下载:37酒楼近期工作计划.doc酒楼近期工作计划1、抓好各部门现场采购物资工作（12月29日1月3日，相关部门负责）；2、3、确定印刷品的印刷（12月29日31日，销售部负责）；制作好房门牌、台号座、请柬、打火机、海鲜价格牌（12月29日—31日销售）；4、抓好各部门
培训工作，包括应知应会、楼面服务接待、营业点菜、菜式烹调（1月1日1月13日，各部门负责）；5、周边市场调查，包括菜式价格、销售方式及策略（12月29日1月10日，营业、销售负责）；6、7、定好价格，做好菜谱（12月29日1月12日，营业负责）；做好明档各档口及自制船木架的菜式（1月2日—11日，营业负责）；8、抓好销售方面工作，主要是销售
方案、宣传画册、宣传造势；（1月1日1月13日，销售负责）；9、确定各种原材料的供应商，做好原材料的采购：干货、海鲜、蔬菜、水果、三鸟、肉类、副食、调味品、酒水、洗涤用品等（1月1日—8日...