县卫生监督所和县教育局领导参观学习心得体会

今年6月16日在县卫生监督所和县教育局领导的带领下，我们一行20来人到湖州作为期三天的参观学习，分别参观了湖州一中、二中、湖州浙北大酒店及太湖疗养院等，特别对各单位的食堂做了认真的考察，对我启发很大，感受很深。湖州一中、二中特点：1、食堂管理社会化：是让有相当管理经验的实体湖州实业公司、杭师院等参与经营，而不是简单的社会招标。2、硬件建设：湖州一中食堂建筑面积7000平方米，二中食堂建筑面积（新老食堂合计）6000平方米。他们的共同特点是严格按照浙江省食堂等级评估标准的4个指标32个项目要求来配备。从设计上看：两校食堂均有独立的操作间、制作间、蒸饭间、粗、细加工间和二次更衣室等。从硬件配置上看：操作间、制作间、蒸饭间、粗、细加工间除常规设备外，还配备大型的冷房库，洗碗机，高温消毒设备和紫外线空气消毒设备等。在操作间、制作间还配备空调等。从生产流程上看：他们严格遵循：采购→仓库→粗加工→细加...