小餐饮整顿工作总结

县小餐饮整顿工作总结为进一步加强对全县小餐饮食品安全整治，根据市食品药品监督管理局《市小餐饮食品安全整顿规范试点工作方案》（〔2011〕16号）要求，对我县城关饮食一条街的小餐饮单位进行整治，现将工作总结如下：一、成立组织，制定方案，落实小餐饮整顿工作。成立以局长为组长，副局长为副组长，各科室负责人为成员的领导小组。及时转发了市食品药品监督管理局《关于小餐饮食品安全整顿规范试点工作方案的通知》，将通知发放到县城关饮食一条街小餐饮单位手中，落实小餐饮整顿工作。二、工作开展情况。（一）狠抓落实，全面开展小餐饮整规。我们对县城关饮食一条街的小餐饮单位进行了调查摸底及动态监管，共有小餐饮34家。今年以来，我们组织执法人员对饮食一条街的小餐饮单位进行了三次专项检查，重点检查是否取得许可证及亮证、食品安全制度落实、从业人员持证上岗及个人卫生、食品采购台账的建立、餐饮具的清洗和消毒、加工环境及三防设施等...