全市淀粉制品专项整治行动实施方案

近日，我市质监部门在邗江区发现部分豆制品小作坊违法使用不合格豌豆淀粉加工凉粉，性质较为恶劣。经查，该类不合格淀粉原料俗称湿粉，为半固态块状，有刺激性气味，目前已检测结果显示二氧化硫含量严重超标。据知情人透露该行为具有一定的行业普遍性。根据市领导精神，决定在全市范围内开展淀粉制品专项整治行动，具体实施方案如下：一、检查范围食品生产企业（含食品生产加工小作坊）、食品经营企业（含农贸市场等）、餐饮企业（含各类食堂）。重点检查产品类别为：豆制品、淀粉制品（凉粉、粉皮等）。二、职责分工县（市、区）、开发区食安办负责牵头开展辖区内淀粉制品生产、经营、餐饮企业和小作坊专项整治工作，质监、工商、卫生等有关职能部门负责各自监管职责范围内淀粉制品的监督检查工作。三、重点检查内容1、质监部门负责对食品生产企业和小作坊原料的检查。重点检查淀粉索证索票是否齐全，未取得食品生产许可的原料不得使用；对半固态块状湿粉等可...