实习目的：经过三年的在校学习茶文化知识，在理论基础上得到了一定的积淀。但古人云读万卷书行万里路，一切知识的源头是社会实践与社会劳动。在此实习期间首先应把理论知识与社会实践相结合，从而使知识量转化为生产力。其次应把握社会活动轨迹，为离校之后的社会生活打下第一站。然后体验劳动，享受劳动所带来的愉悦感与自豪感。培养团队意识与职业精神。为自己的校园生涯与社会生活做一次完美的过渡！！！一、实习说明(1)实习时间：2011年02月13日至2011年5月27日(2)实习地点：河南五云茶叶（集团）有限公司(3)实习性质：毕业实习二、实习单位简介河南信阳五云茶叶（集团）有限公司成立于_，是河南省农业产业化重点龙头企业和省重点扶贫企业。拥有总资产9亿余元；统领茶叶种植、生产加工、营销、贸易、文化旅游、茶油生产6大产业，下辖12个子公司和8个茶叶专业生产场。拥有生态茶园基地25万余亩，拥有龙潭、五云山、陆羽三个品牌。拥有上市销售的6大系列300多款茶叶及茶相关产品。销售网络遍及全国各地，在全国各大中城市建有直营专卖店100多家，发展代理商、经销商600余家，在各大卖场建有专柜180多个，目前公司已经和北京吴裕泰茶叶公司、上海茶叶公司、家乐福超市、中石化、河南高速公路发展有限公司、东北大药房等大型渠道经销商建立了战略合作关系。现有在职员工1000多人，其中茶叶专业技术人员500多人，大专以上学历90%。公司秉承视质量为生命，靠诚信求发展的经营理念，严谨、扎实、稳健的走好质量管理的每一步，集团旗下的龙潭牌信阳毛尖于1990荣获国家质量金质奖；1994年，五云山牌信阳毛尖获全国茶叶博览会金奖。1996年公司迁址信阳市，同年，五云山牌茶叶商标被评为河南省著名商标。1997年，公司被河南省人民政府认定为第一批河南省农业产业化先进企业和重点支持的农业产业化龙头企业之一，五云山牌信阳毛尖获国际茶展会金奖。1999年，五云山牌信阳毛尖在昆明世界园艺博览会上荣获金奖；2002年，通过iso9001国际质量管理标准体系认证；2005年通过qs食品质量
安全认证；2006年通过haccp食品质量安全管理体系认证；9月，龙潭牌信阳毛尖荣获河南省名牌产品，10月，公司通过了企业标准化良好行为试点企业验收，达到国际a级水平，11月，公司被中国茶叶流通协会评为全国茶行业百强企业。2007年，龙潭牌信阳毛尖以总分第一获得世界绿茶大会中国区绿茶金奖；2008年3月，龙潭牌茶叶商标被国家
工商行政管理总局认定为中国驰名商标；2009年，公司参与制定的信阳毛尖国家标准正式实施，公司被国家农业部认定为信阳毛尖名优茶机械化加工创业基地，2010年，龙潭牌信阳毛尖茶被上海世博园企业联合馆vip室指定为贵宾接待礼品用茶，同年，集团公司被评为新中国60周年茶事功勋企业。三、实习环境实习期间，我在实习工厂的茶叶加工车间(部门)工作，加工部门主要从事于在生产第一线生产并简单加工产品。我被安排在该部门的一个小组工作，该部门有经理1名，主管1名，大组长2名。车间的各个生产小组有组长3名，技术员2名，工人30名。每个生产小组有生产员工10多名左右。四、实习过程(1)了解过程起初，刚进入车间的时候，车间里的一切对我来说都是陌生的。车间里的工作环境也不怎么好，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较艰苦的环境中工作3个月。第一天进入车间开始工作时，所在小组的组长、技术员给我安排工作任务，分配给我的任务是简单加工绿茶产品，我按照技术员教我的方法，运用操作工具开始慢慢学着加工该产品，在加工的同时注意操作流程及有关注意事项等。毕业实习的第一天，我就在这初次的工作岗位上加工产品，体验首次在社会上工作的感觉。在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册，向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对车间的情况及开机生产产品、加工产品等有了一定的了解。车间的工作实行两班制(a、b班)，两班的工作时间段为：早上8：30至晚上8：30晚上8：30至早上8：30。车间的所有员工都必须遵守该上、下班制度。(2)摸索过程对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到厂上班，上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，于是我便到我们小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具。在机台位置上根据员工作业指导书上的操作流程进行正常作业，我运用工作所需的用具将机器生产出的产品加工包装好，并将加工包装好的产品贴好产品标识单存放在指定的位置。另外在工作中，机器生产出的产品有时会出现异常。出现上述情况时，要及时告知小组组长、技术员，让他们帮助解决出现的问题，小组长、技术员通过对机器的调节让生产出的产品恢复正常，符合检验的要求。在工作期间有些产品的加工难度较大。刚开始加工起来还真棘手的，加工效率不高，加工出来的产品质量也不怎么的。让人苦恼的，于是我便向小组里的员工同事交流，向他们请教简单快速的加工方法与技巧。运用他们介绍的操作方法技巧慢慢学着加工这有难度的产品，从中体会加工产品的效果。同时在加工中选择适合的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平时工作过程中也要不断摸索出生产、加工产品的有效方法和技巧。有时在开关机生产、加工产品时，对产品应该怎样包装不明白，此时，我便向员工同事学习，向他们请教正确的加工包装方式，另外也可以询问评管(质检员)，按评管提供的要求进行生产、加工包装产品。(3)实际操作经过一段时间开机生产、加工包装产品的学习，我对车间产品的生产、加工包装的整个流程已有了一个较详细的了解与熟悉。对有些常加工的产品也比较熟悉了，对不良产品的识别力也有所提高了，生产、加工产品的效率也在不断提高。上班期间，听从小组长的安排，接受小组长分配的工作任务，在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，则向小组长、技术员反映情况，请求他们帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题的能力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出解决机器小故障的方法途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强，对工作的积极性也有所提高。在所开的机器不出现大的故障的情况下，在确保产品质量的基础上尽自己的努力提高工作的效率。尽量让生产出的产品数量达到班产要求的数量，以便完成生产任务。每次下班之前，将自己工作区域内的卫生打扫干净，垃圾放入垃圾袋中并放到相应的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾摆放好。就这样一天的全部工作内容也就完成了，嘿!这工作任务也较艰巨的啊!五、实习期工作总结和收获实习期间，我对实习工厂的茶叶加工车间(部门)生产、加工包装产品的整个操作流程有了一个较完整的了解和熟悉。虽然实习的工作与所学专业没有很大的关系，但实习中，我拓宽了自己的知识面，学习了很多
学校以外的知识，甚至在学校难以学到的东西。在实习的那段时间，让我体会到从工作中再拾起书本的困难性。每天较早就要上班工作，晚上较晚才下班回宿舍，深感疲惫，很难有精力能再静下心来看书。这更让人珍惜在学校的时光。此次毕业实习，我学会了运用所学知识解决处理简单问题的方法与技巧，学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理有关人际关系问题的经验方法。同时我体验到了社会工作的艰苦性，通过实习，让我在社会中磨练了下自己，也锻炼了下意志力，训练了自己的动手操作能力，提升了自己的实践技能。积累了社会工作的简单经验，为以后工作也打下了一点基础。六、致谢感谢河南信阳五云茶叶（集团）有限公司给了我这样一个实习的机会，能让我到社会上接触学校书本知识外的东西，也让我增长了见识开拓眼界。感谢我所在部门的所有同事，是你们的帮助让我能在这么快的时间内掌握工作技能，感谢我们生产小组组长、技术员，你们帮助我解决处理相关问题，包容我的错误，让我不断进步。此外，我还要特别感谢我的实习指导老师孙慕芳老师，在实习期间指导我在实习过程中需要注意的相关事项。我感谢在我有困难时给予我帮助的所有人。2011年5月30日