2016年端午节“粽子”监督抽检情况报告

2016年端午节“粽子”监督抽检情况报告2016年5月，市食品药品监督管理局结合第二季度市级食品安全监督抽检，在阜城区域内对端午节节日时令食品“粽子”进行了质量监测活动，截止6月7日，检验结果全部出来，现将监督抽检情况报告如下：一、抽样情况抽检由市局组织，颍州、颍泉、颍东三个区局配合，委托第三方检验机构以购买样品的方式，从商场超市、菜市场、粽子生产厂家共抽取样品30组，针对“粽子”可能存在安全隐患的项目以及广大人民群众关心的粽叶染色问题、非法添加问题进行了逐项检验。二、检验项目针对粽叶可能染色问题，确定了孔雀石绿、硫酸铜2个项目检测；针对粽子可能过度使用添加剂问题，确定了山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜4个项目检测；针对粽子可能出现的非法添加问题，确定了铝残留量、硼砂2个项目检验；针对粽子的卫生质量问题，确定了纳他霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数（熟制品检测）、大肠菌群（熟制品检测）...