西餐部工作总结经营方面1、按董办及总办意见，本部又重新制定了年全年经营预算计划2、抓好住客早餐出品及服务的工作3、根据客户意见，对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整，客户比较满意4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人5、按海瑞斯派长住客2205房及1816房的要求，本部已对其开发票的标准做了相应调节6、广交会期间自助早餐人数统计第一期:10月15日10月19日604人第二期:10月23日10月27日633人第三期:10月31日11月04日471人7、营业数据对比:筹备工作1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量2、已同君源确定可调拨物品项目，本部所需采购项目清单也已交至总办待审批3、根据总办意见，为方便实际运作，将取消的原计划购买的宴会厅主要运作物资重新修改4、根据总办意见，含代表食品图片的原主餐牌设计版需每款都要配图片，因原材料及餐具尚未...