食品质量
安全承诺书为确保旅客列车餐车食品卫生安全，保证旅客的身体健康，根据《铁路产品质量和食品安全专项整治工作实施
方案》，结合我车间的实际情况，特签定食品卫生安全承诺书：1、建立食品卫生管理制度，餐车负责人为食品安全责任人，必须强化现场食品卫生安全监控力度，凡对不执行食品卫生安全制度的负责人将受到严肃处理。2、必须取得防疫部门颁发的食品卫生许可证、餐饮人员持当年有效健康证上岗。3、建立食品进货制度，严把餐料、进货关，坚决杜绝三无产品确保产品质量关。4、必须执行食品、餐料的存放实行四隔离制度，餐具、茶具按标准比例进行消毒液的配置和消毒程序进行消毒。5、建立健全食品进货台帐制度，如实记录产品名称、规格、数量、进货时间。6、认真执行饮食卫生五四，制强化产品质量和食品安全质量，坚决杜绝责任食品中毒事故发生。甲方：客运段呼和旅服车间乙方：各组餐车长、厨师（名单附后）20年1月10日...