煎饼是沂蒙山区的特产，我们最爱吃的就是煎饼。我们这里的煎饼分为玉米煎饼.高粱煎饼.小米煎饼.麦子煎饼.地瓜煎饼等，其中小米煎饼.麦子煎饼在我吃来是最最好吃。现在常吃的是玉米煎饼。可是，听爷爷说，过去连地瓜煎饼也难吃上。我家的煎饼都是妈妈.奶奶加工的。碾醋：玉米洗干净晒干后，用石碾碾碎破成醋。磨糊：玉米浸泡后，用石磨磨成煎饼糊子。烙成煎饼：等烧熟后，用勺子把糊子舀到盘上，荡匀后再加热一段时间，接下来就是一张张圆形煎饼。叠煎饼：先把煎饼折成半圆，然后将半圆再折二次，就成了一个长长的煎饼卷。我常想，总有一天，煎饼也会出国的。...