随着白酒原材料市场的整体价格上涨和白酒企业经营成本的提高，这种综合性因素已经把白酒企业的毛利水平逼近了边缘化，这种非竞争性因素导致了白酒产业的毛利水平迅速缩水，尽管这种现状相对于其他食品产业迟了一步，但原材料市场价格上涨和企业经营成本的提高也逐步吞噬了白酒企业近半的毛利，对于中高端白酒而言可能还没有感受到寒冬，而低端白酒却已被冻的战战兢兢，因为绝大多数低端白酒的毛利水平走到了企业盈亏平衡点，甚至出现亏损。面对这种愈演愈烈的现状，诸多的白酒企业认为解决的路径自然是水涨船高，产品涨价就成了顺理成章的事。但笔者认为，在全球经济的大背景下，中国经济一直处于曲折的螺旋式上升态势。在这种曲折的螺旋式背后，催生了中国的新经济环境。在这种新经济环境下，
物价、消费者信心指数和消费购买力成为了最活跃的因素，这些经济的决定性因素活跃，使得诸多企业的经营要素处于不断的变化之中，企业的传统经营资源处于不可控，经营环...