为确保营养餐工程能够
安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工程管理自检自查工作，现就我校实施营养餐工程管理情况报告如下。一、完善了营养餐工程管理机制。1、由于我校办学模式的特殊性，
学校食堂并入大姚二中，但对于营养餐工作我们却不敢有丝毫的放松。学校成立了学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与大姚二中营养餐工程实施管理，每天定时或不定时都到二中食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。2、建立了《营养餐采购制度》、《储存保管制度》、《加工制度》、《发放与用餐制度》、《工程资金的管理与使用制度》和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。3、每周对营养餐工程的管理制度落...