工作总结及安排本次周例会听取了各部室上周工作总结及本周工作计划，饭店领导对本周重点工作进行了安排部署。会议纪要如下：1.饭店一至二月份经营业额比前期有所提高，我们在最淡的淡季里，经营情况总体还是不错的。2.各部门要再次组织进行《签单、打折权限、馈赠优惠及会员卡等的管理规定》和《饭店经营价格》的学习，认真落实各项管理规定，饭店会随时抽查。3.要加强宴会、婚宴预定，做好散客接待工作，特别是机场和会议相关客户，加强维护。3月份已经预定21家宴会，按照经营计划,3月份要预订到1200桌。4.要全力做好月末盘点工作，后厨盘点一定要准确，为下月盘点做好基础，宋总负责组织此次盘点工作，
财务部人手不够，可从其它相关部门进行抽调。5.各部门要做好物品管理的台账，做到零损耗，方便工作交接，对丢失的物品要进行赔偿。财务部要理顺各部资产，必须有专人负责此项工作。6.餐饮早餐品种太少，需要调整。7.各部室要做好节能...