餐饮服务员基本要求动作要求操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱、步伐要稳。折花要求：(1)每位选手折十种不同花型(动物、植物各五种)的杯花，并用规定标牌写明所折的花型。(2)注意操作卫生，折叠时要在干净的地方进行，不允许用牙叨咬。(3)一次叠成，捏褶均匀，形象逼真，格调力求新颖，有真实感。(4)口布花摆放整齐，高矮有序，突出主人的位置。有头的动物造型一般要求头朝右。摆台具体要求：(1)台布中心居中，下垂部分四周均匀等，台布盖住台脚。(2)花瓶居中.(3)餐具不倒下、不落地。各类用品从离开备餐台(即落台)后直到摆台结束，均不能发生倒下现象。若发生倒下或落地现象，需更换用品后继续比赛。(4)杯子：水杯拿下半部，白酒杯、葡萄酒杯拿细柄部分。(5)碗盘拿边：骨盘和口汤碗均需拿边，逐个放置。(6)汤匙拿柄：所有汤匙...